La carnisseria Carles i Mila es va fundar l’any 1990 i és un establiment de caràcter familiar i tradicional.
La majoria dels productes que es vénen a la carnisseria provenen d’explotacions del Ripollès, moltes d’elles formen part de la marca Producte del Ripollès.
La carnisseria disposa d’un obrador on s’elaboren els embotits amb carn de porc del Ripollès, en especial la llangonisseta, sense additius ni conservants ni colorants, com es feia antigament. Així conservem el bon gust de la carn. També s’elaboren embotits típics de la terra: bulls, llonganisses, sobrassada, entre altres.
Tots els productes, elaborats per nosaltres, es vénen a l'establiment.
