Revista de Girona 355

PÒRTIC Subscriviu-vos a la democràcia

A CAU D'ULL Porqueres, a mig camí del paradís

ENTREVISTA Mai Balaguer, realitzadora empordanesa

REPORTATGE Cap als cent anys d'estudi, memòria i territori

APUNTS

El Truffaut

Celebració d'Àngela Rodeja

Gasòfia digital

Ciència en temps de lleure

REPORTATGE FOTOGRÀFIC Bèsties

ELLES ALS AJUNTAMENTS Tretze noms de dona que són baula

PERFIL On els llibres, el vi i la cultura es troben: el món de Matteo De Bernardi

LLETRES Les traces musicals en el "Trio de Mitilene"

HISTÒRIA

Joan Gamper, un estiuejant il·lustre de la Suïssa catalana

Roca i Ferreras a la Revista de Girona: l'excusa per a una història nacional

LA MEMÒRIA D'UN OFICI Aleix Grifoll Bravo, cisteller

PALADARS ELÈCTRICS El tractat de confitures i drogues de Francesc Roger de Palafrugell (I)

DOSSIER: La Girona llaminera

El gust pel dolç

Els receptaris confiters històrics gironins (segles XVII-XIX)

Tria la festa i endolceix-la

Obradors i vitrines icòniques

El tema de la xocolata ve de lluny

El calendari dolç de les postres gironines

Olors i gustos del Museu de la Confitura

Mel de mil flors de Vilamaniscle

Rebosteria i pastisseria al monestir benedictí de Sant Daniel de Girona

El gran repte de la indústria de la pastisseria

L'ofici pastisser, entre el calendari litúrgic i l'algoritme

EXTERIORS Passat un temps, un altre temps

TALLER DE NOUS CREADORS Morir d'enyorança

ARTISTES Enric Ansesa, tot al negre